E-santé, semaine du 5 juillet, www.e-sante.fr
Pour une bonne hydratation de l'organisme, que faut-il boire ou ne pas boire en période de forte chaleur ? Telle est la question à laquelle E-santé s'emploie à répondre cette semaine. Les boissons alcoolisées sont à proscrire car l'alcool favorise la déshydratation. Les boissons à forte teneur en caféine (café, thé, cola) ou très riches en sucre sont aussi à éviter car elles sont diurétiques. L'idéal est de boire de l'eau, à raison d'un litre et demi à deux litres par jour. Il faut boire régulièrement tout au long de la journée, et sans attendre d'avoir soif. En cas de fortes chaleurs, il est recommandé de privilégier les aliments riches en eau comme les fruits (melon, pastèque, fraises, pêches, agrumes...) et les crudités (concombre, radis, tomates, courgettes...).
Si l'on manque d'appétit, il faut fractionner les repas pour aider l'organisme à se recharger en sels minéraux. Les personnes âgées sont particulièrement à risque de déshydratation. Elles n'ont pas toujours de sensation de soif et doivent garder à l'esprit ce repère : boire au minimum l'équivalent de 8 verres d'eau par jour et atteindre idéalement 13 à 14 verres d'eau par jour. Il leur faut boire des eaux moyennement minéralisées par exemple en mélangeant « une eau gazeuse (fortement minéralisée) avec de l'eau du robinet». Enfin, il faut éviter de boire ou manger trop froid car ce qui est glacé atténue plus rapidement la sensation de soif. Enfin, les personnes n'appréciant pas l'eau nature peuvent multiplier les autres sources de liquides comme des soupes froides, des compotes de fruits, des sorbets, des jus de fruits, des yaourts.
